Drożdże gorzelnicze Black Label 1kg TURBO 14-17% do 1000L

💥 Drożdże Black Label Turbo 1 kg — znane też po prostu jako drożdże Black Label — to szwedzki produkt marki Prestige, od lat uznawany za jedne z najczystszych drożdży gorzelniczych dostępnych w Europie. Przeznaczone do fermentacji nastawu cukrowego, dają łagodny, neutralny destylat z minimalną ilością estrów, kwasów i siarki. Sprawdzają się zarówno w standardowych nastawach 25-litrowych, jak i przy dużych objętościach — przy zachowaniu dawkowania 3,6 g/L można ich używać w nastawach do 1000 litrów.

Parametry techniczne.

Jak używać drożdży Black Label Turbo 1 kg.

Rozpuścić 6–7 kg cukru w 7 litrach gorącej wody. Uzupełnić zimną wodą do 25 litrów i upewnić się, że temperatura płynu nie przekracza 30°C. Odmierzyć 90 g drożdży, wsypać i mieszać intensywnie przez minutę. Fermentować w temperaturze 20–25°C przez 2–5 dni. Pokrywę pojemnika zostawić lekko uchyloną — fermentacja jest bardzo burzliwa i nie należy używać korków ani rurek fermentacyjnych. Po zakończeniu fermentacji zaleca się klarowanie preparatem Turbo Klar 24h.

Wydajność opakowania 1 kg.

Przy dawkowaniu 3,6 g/L jedno opakowanie Black Label 1 kg odpowiada ok. 11 saszetkom 90 g i pozwala przygotować ~275 litrów nastawu łącznie. Przy większych objętościach należy proporcjonalnie zwiększyć ilość drożdży i zadbać o to, żeby temperatura cieczy podczas fermentacji nie przekroczyła 37°C — w dużych beczkach trudniej ją utrzymać.

Ile cukru do Black Label 1 kg na 25 litrów?

Standardowo 6 kg cukru — fermentacja trwa wtedy ok. 3 dni i daje nastaw ok. 14–15%. Przy 7 kg cukru moc wzrośnie do 16–17%, ale fermentacja potrwa 4–5 dni.

Ile trwa fermentacja Black Label?

W temperaturze 25°C z 6 kg cukru standardowo 3 dni. Przy niższej temperaturze lub większej ilości cukru może się wydłużyć do 5 dni.

Czy drożdże Black Label nadają się do bimbru owocowego lub zbożowego?

Nie — Black Label to drożdże do bimbru cukrowego. Do fermentacji owocowej lub zbożowej lepiej sprawdzą się drożdże dedykowane tym surowcom, dostępne osobno w sklepie.

Czy trzeba dodawać pożywkę osobno?

Nie. Skład zawiera już pełny zestaw pożywki, witamin i mikroelementów.

Czym są drożdże Black Label?

Black Label drożdże to szwedzka marka Prestige z serii Turbo Yeast — aktywne drożdże gorzelnicze przeznaczone do nastawów cukrowych, cenione za czysty i neutralny destylat z minimalną ilością estrów i siarki.